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Pirâmide alimentar

A pirâmide alimentar é uma figura feita para nos ajudar a saber qual a proporção correta de ingestão de cada grupo de alimentos. A pirâmide foi desenvolvida pelo departamento de agricultura dos Estados Unidos em 1992 e com ela pode-se concluir algumas verdades.

  • O organismo do ser humano necessita ingerir diferentes nutrientes de alimentos diversificados;
  • É preciso controlar a quantidade dos alimentos a fim de regular o peso;
  • O consumo de açúcar, óleos e gorduras deve ser moderado.

A melhor forma de representar essas e outras verdades é pela forma da pirâmide, onde a base por ser mais larga encontra-se os alimentos que devem ser ingeridos em uma quantidade maior e no topo da pirâmide por ser mais estreito encontra-se os alimentos que devem ser ingeridos em menor quantidade.

Agora vamos falar dos grupos de alimentos presentes na pirâmide.

Alimentos Energéticos

A base é dominada pelos alimentos energéticos, ou seja, grandes fontes de carboidrato que garantem mais energia para nosso corpo e dia a dia. Aqui encontramos, pães, arroz, massas e cereais.

Esses alimentos também possuem fibras e vitaminas do complexo B, são muito importantes para a manutenção do nosso organismo, não é a toa que estão na parte mais larga da pirâmide, ou seja, devem ser consumidos em quantidades maiores!

Alimentos Reguladores

O segundo nível da pirâmide é composto por alimentos considerados reguladores, são eles: legumes, verduras e frutas, muito importantes para o bom funcionamento do nosso organismo. Além disso, esses alimentos são compostos por uma boa quantidade de vitaminas, fibras e minerais muito importantes para o ser humano.

Alimentos Construtores

O terceiro nível da pirâmide é composto por alimentos ricos em proteínas e minerais, chamados de construtores por terem um papel muito importante no desenvolvimento de nosso organismo.

Nesse nível encontramos alimentos como, leite e seus derivados, carnes, peixes, ovos, frango, feijões, ervilhas e etc.

Energéticos Extras

Nessa última fase da pirâmide (topo, menor) encontra-se outras fontes de energia, mas que não devem ser a primeira opção pois o acumulo desses nutrientes pode levar a problemas de saúde como a obesidade. A gordura, também é uma fonte de energia mas deve ser consumida com moderação, dentro desta fase encontra-se os alimentos: óleos, frituras e guloseimas, importante lembrar que você não precisa parar de comer, mas sim reduzir a quantidade.

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Reeducação alimentar – cardápio


A reeducação alimentar é a mudança de hábitos que permitem uma diminuição do peso, ajudando a manter a silhueta mais afinada e o corpo mais bonito e saudável. Essa mudança não proíbe o consumo de alimentos, mas controla o excesso, evitando exageros. Isso oferece benefícios para o organismo. Porém, é fundamental procura auxílio de um médico para verificar a situação do organismo e as necessidades do corpo.

Vantagens de uma reeducação alimentar:

A reeducação alimentar ajuda a pessoa emagrecer, porém existem outros benefícios, pois ela melhora a qualidade de vida e a autoestima. Para que a reeducação seja adequada, é fundamental avaliar a própria condição e modificar o hábito alimentar de acordo com suas necessidades. Assim, basta alimentar-se apropriadamente, dando preferência para alimentos saudáveis e nutritivos. Os principais benefícios da reeducação alimentar são.

• Trás disposição e energia para o corpo, ajudando a manter o equilíbrio do corpo na hora de praticar atividades físicas.

• Ajuda a diminuir a ansiedade e o estresse causados no dia a dia.

• Ajuda a prevenir o aparecimento de diversas doenças, contribuindo para um bom funcionamento do organismo.

Cardápio:

O cardápio da reeducação alimentar deve ser repleto de vitaminas e nutrientes essenciais para o corpo. Assim, abaixo segue uma dica de cardápio adequado para o organismo.

1- Café da manhã: Beba suco natural com 2 fatias de pão integral podendo ser recheado de queijo branco ou requeijão light.

2- Almoço: Pequena porção de arroz e feijão com carne magra assada ou peixe. Complemente com salada

3- Lanche da tarde: Salada de fruta, vitaminas ou iogurte light.

4- Jantar: Pequena porção de arroz com peixe ou frango, saladas e legumes cozidos.

Coma frutas entre as principais refeições e beba ao menos 2 litros de água diariamente para manter a hidratação e a saúde do corpo.

Por Danielle Pereira

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