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Como preparar um cardápio saudável

Para preparar um cardápio saudável é necessário fazer uma boa escolha de quais alimentos estarão presentes na mesa. É importante ter uma grande variedade alimentar de diversos grupos para garantir a soma de nutrientes e proteínas saudáveis ao ser humano.

Importante! A escolha dos alimentos deve ser de preferência por alimentos da região e da época porque têm melhor custo benefício e são mais fáceis de encontrar.

Para manter uma boa alimentação é necessário ter bons hábitos alimentares, a qualidade dos alimentos que devem estar presentes ao bom cardápio é muito importante para garantir que a refeição seja balanceada, adequada e que atenda as necessidades nutricionais do indivíduo.

Podemos citar alguns dos mais importantes grupos alimentares necessários para uma boa alimentação e formação de um cardápio saudável:

  • Carboidratos: estão nos cereais, pães e massas;
  • Leites e derivados: devem estar presentes no cardápio no café e no jantar;
  • Carnes, ovos e leguminosas: devem estar presentes no almoço;
  • Consuma açúcares e óleos com moderação para não causar problemas de saúde;
  • Verduras e legumes: é aconselhado no almoço e no jantar.

Cada ser humano possui suas necessidades energéticas, por isso cada cardápio deve variar de pessoa para pessoa e não se deve reduzir o número de refeições realizadas durante o dia, pois é necessário ter uma alimentação balanceada a cada refeição sempre com alimentos saudáveis para manter a saúde e a energia para o nosso organismo.

Os grupos alimentares listados a cima fazem parte da pirâmide alimentar adaptada para a população brasileira e devem estar inseridos no cardápio durante todos os dias para uma boa alimentação.

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Reeducação alimentar – cardápio


A reeducação alimentar é a mudança de hábitos que permitem uma diminuição do peso, ajudando a manter a silhueta mais afinada e o corpo mais bonito e saudável. Essa mudança não proíbe o consumo de alimentos, mas controla o excesso, evitando exageros. Isso oferece benefícios para o organismo. Porém, é fundamental procura auxílio de um médico para verificar a situação do organismo e as necessidades do corpo.

Vantagens de uma reeducação alimentar:

A reeducação alimentar ajuda a pessoa emagrecer, porém existem outros benefícios, pois ela melhora a qualidade de vida e a autoestima. Para que a reeducação seja adequada, é fundamental avaliar a própria condição e modificar o hábito alimentar de acordo com suas necessidades. Assim, basta alimentar-se apropriadamente, dando preferência para alimentos saudáveis e nutritivos. Os principais benefícios da reeducação alimentar são.

• Trás disposição e energia para o corpo, ajudando a manter o equilíbrio do corpo na hora de praticar atividades físicas.

• Ajuda a diminuir a ansiedade e o estresse causados no dia a dia.

• Ajuda a prevenir o aparecimento de diversas doenças, contribuindo para um bom funcionamento do organismo.

Cardápio:

O cardápio da reeducação alimentar deve ser repleto de vitaminas e nutrientes essenciais para o corpo. Assim, abaixo segue uma dica de cardápio adequado para o organismo.

1- Café da manhã: Beba suco natural com 2 fatias de pão integral podendo ser recheado de queijo branco ou requeijão light.

2- Almoço: Pequena porção de arroz e feijão com carne magra assada ou peixe. Complemente com salada

3- Lanche da tarde: Salada de fruta, vitaminas ou iogurte light.

4- Jantar: Pequena porção de arroz com peixe ou frango, saladas e legumes cozidos.

Coma frutas entre as principais refeições e beba ao menos 2 litros de água diariamente para manter a hidratação e a saúde do corpo.

Por Danielle Pereira

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