A vitamina B5 é mais uma que pertence ao complexo B, ela também é conhecida como ácido pantotênico e é indispensável no metabolismo celular, pois participa de diversas reações que ocorrem nas células.
Além disso, existem outros papéis importantes que a vitamina exerce em nosso organismo, vejamos:
- Auxilia no processo imunológico, pois participa da formação de anticorpos;
- Auxilia no metabolismo de proteínas, açúcares e gorduras;
- Participa da conversão dos carboidratos e proteínas em energia;
- Ajuda no controle da capacidade de resposta de um organismo a situações estressantes.
Consequências da deficiência
- Sonolência ou insônia;
- Doenças neurológicas;
- Baixa produção de anticorpos;
- Fadigas;
- Cãibras
- Sensação de ardor nos pés;
- Dores, cólicas e náuseas.
A deficiência dessa vitamina ocorre raramente, pois é encontrada em diversos alimentos e sua deficiência é causada em casos de extrema desnutrição.
Consequências do excesso
A vitamina B5, assim como outras vitaminas do complexo B é hidrossolúvel, ou seja, é facilmente deletada de nosso organismo pelas vias urinárias. Assim, ainda não foi diagnosticado nenhum caso grave de excesso dessa vitamina no organismo, devido a sua grande facilidade de ser retirada do organismo.
Vejamos alguns alimentos ricos em vitamina B5
A vitamina B5 está presente em praticamente todas as células, ou seja, pode ser encontrada em alimentos de origem animal e vegetal.
De origem animal
- Carne de frango ou bovina;
- Fígado e rim;
- Gema de ovo;
- Leite e derivados.
De origem vegetal
- Batata doce;