Os alimentos naturais estão sempre envolvidos com pesquisas na área de alimentos. O alimento natural define-se como algo cultivado de forma que não venha a utilizar produtos químicos e agrotóxicos, sendo dessa forma considerados mais saudáveis ao organismo.
O conceito de alimentos naturais é muito complexo porque envolve diversos tipos de pontos de vista que vão desde os alimentos macrobióticos até os alimentos que deveriam constar no rótulo que eles são considerados naturais.
Mas qual o verdadeiro perigo dos produtos químicos incorporados aos alimentos?
- Os agrotóxicos são substâncias extremamente nocivas aos seres humanos, elas causam no produto uma maior durabilidade, além de uma melhor aceitação visual; logo os agricultores passam a usar essas substâncias para alcançar os objetivos proporcionados por elas;
- Alguns alimentos podem-se destacar como os campeões da utilização de fertilizantes, são eles: morango, tomate, batata, pimentão, alface, beterraba entre outros. O aumento de lucro com certeza é uma das principais causas da utilização dos agrotóxicos pelos agricultores;
- No entanto, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) alerta a população para os riscos presentes no consumo dos alimentos contaminados por agrotóxicos; eles são potentes causadores de diversos tipos de doenças entre eles câncer, problemas de ordem neurológica e reprodutiva além de desordens hormonais.
Importância dos alimentos naturais
Os alimentos naturais são considerados mais benéficos à saúde, pois eles não apresentam substâncias químicas consideradas nocivas ao organismo. Muitas vezes, os produtos naturais, são aquelas frutas que não estão tão bonitas e atrativas quanto as que estão com os contaminantes químicos, no entanto são consideradas mais saudáveis.
Vale ressaltar que isso não significa que um alimento que esteja visualmente agradável obrigatoriamente esteja contaminado por agrotóxicos. Vários estudos apontam que muitos alimentos consumidos habitualmente pelas pessoas estão contaminados por produtos químicos.
Existe uma dificuldade em escolher produtos somente saudáveis para o consumo, principalmente porque na maioria das vezes isso não vem corretamente especificado nos rótulos. A dificuldade em classificar os alimentos como natural, contribui para a complexidade em escolher esses alimentos, já que um sanduíche natural pode apresentar um tomate que contenha agrotóxicos.
Outro exemplo de alimento considerado natural, mas que apresenta aditivos em sua constituição são os sucos considerados naturais. O rótulo do alimento refere-se a um suco natural, no entanto ele contém aroma artificial.
O objetivo da indústria de alimento não é enganar o consumidor com o anúncio do produto natural, o que ocorre é que existe uma complexidade e diversos pontos de vista que definem os produtos naturais.