As oleaginosas são extremamente ricas em compostos considerados saudáveis a saúde e auxiliam até mesmo em processo de emagrecimento. Amêndoas, castanhas, amendoins e nozes são algumas frutas consideradas oleaginosas.
Com relação às propriedades nutricionais apresentadas pelas oleaginosas pode-se destacar a presença do selênio, ácido fólico, vitamina E, potássio, ferro, fibras entre outros. O selênio, presente em oleaginosas extremamente consumidas como a castanha, auxilia na manutenção do bom funcionamento da glândula tireóide.
Benefícios das oleaginosas
No emagrecimento – Muitas pessoas sabem que essas frutas são ricas em gordura e por isso acreditam que elas não seriam boa aliada na hora de emagrecer. No entanto, essas frutas oleaginosas são ricas em gorduras consideradas boas para o coração e quando consumidas com moderação proporcionam diversos benefícios como o aumento do metabolismo do indivíduo, que favorece o emagrecimento além de provocar no indivíduo a sensação de saciedade.
Pesquisas já relacionaram os benefícios dessa dieta quando comparada com outras que não utilizam oleaginosas e conseguiram comprovar sua eficiência.
Na saúde – Destacamos a importância das oleaginosas no processo de emagrecimento, no entanto não podemos esquecer todos os impactos positivos que elas proporcionam na saúde.
Vitaminas e minerais: Todas as vitaminas e minerais presentes nas oleaginosas auxiliam no combate a diversos tipos de doenças, pois fortalecem o sistema imunológico. Sabe-se que é essencial que as defesas do organismo estejam bem fortalecidas para que diversos tipos de doenças desde as mais graves até mesmo um simples resfriado sejam evitados.
Gorduras monoinsaturadas: Como já foi dito anteriormente, as oleaginosas apresentam em sua constituição gorduras consideradas benéficas ao organismo, as gorduras monoinsaturadas favorece a prevenção de doenças cardíacas, combatem o colesterol considerado ruim ao organismo e impede a obstrução de veias e artérias.
Proteínas: Algumas oleaginosas também são fontes de proteínas e portanto para aquelas pessoas que não consomem carnes, as oleaginosas podem fornecer importantes quantidades de proteínas para o seu organismo.
Antioxidantes: Os antioxidantes são substâncias presentes em diversas frutas, inclusive nas oleaginosas que auxiliam no combate aos radicais livres. Os radicais livres são responsáveis por causar diversos problemas ao indivíduo como surgimento de cânceres e do envelhecimento precoce.
Os benefícios das oleaginosas são vários e podem ser obtidos através do consumo desse grupo de alimentos. Vale lembrar que as oleaginosas assim como todos os outros tipos de alimentos devem ser consumidas com moderação, principalmente para aqueles que desejam emagrecer, no caso de emagrecimento a oleaginosa mais recomendada é a amêndoa já que ela possui poucas calorias quando comparada a outras oleaginosas.