A vitamina B1 desempenha um papel muito importante na manutenção do nosso sistema nervoso, muscular e do coração, além disso, a vitamina B1 possui ação antiberibérica e antineurítica. A vitamina também apresenta diversos benefícios.
Ajuda na digestão, principalmente de carboidratos, proteínas e gorduras; aumenta a disposição mental; alivia dores dentárias e ainda é benéfica no tratamento da herpes-zóster, esses são alguns dos benefícios da vitamina B1.
Por ser uma vitamina pertencente ao complexo B, hidrossolúveis( solúveis em água), excessos geralmente não são armazenados no organismo, sendo facilmente excretado pela urina. Isso requer uma ingestão diária da vitamina.
Consequências de sua deficiência
Dentre os diversos problemas que a deficiência da vitamina pode causar, podemos citar alguns:
- Beribéri;
- Nervosismo, irritação, fadiga; instabilidade emocional e insônia;
- Perda de apetite, depressão, dores no abdômen e no peito;
- Perda do tato e da memória;
- Problemas de concentração;
- Vômitos, náuseas e palidez.
Causas da deficiência
- Café;
- àlcool;
- Cigarro;
- Antiácido;
- Diuréticos;
- Excesso de doces e açúcares;
Vejamos agora alimentos ricos em vitamina B1
Os alimentos listados a seguir são grandes fontes de vitamina B1
- Levedo de cerveja;
- Centelo;
- Ceveda;
- Farelo de arroz;
- Amendoin;
- Carne de porco;
- Leite;
- Farelo e trigo.
Devido ao grande valor dessa vitamina no tratamento de diversas enfermidades, é aconselhável a ingestão em maior quantidade em casos de cansaço, ansiedade e diversas enfermidades. Além disso, pessoas que ingerem quantidades elevadas de açúcar devem ingerir em quantidade maior a vitamina B1 para uma melhor digestão do açúcar.