Enxofre

Poucos lembram que o enxofre é um nutriente participante de nossa alimentação e muito menos pessoas conhecem a verdadeira importância do mesmo para a nossa saúde e constituição física.

O enxofre está presente nas moléculas proteicas existentes em nosso corpo, além de presentes em íons de sulfeto e sulfato, participantes de muitas reações em nosso organismo. Além disso, podemos destacar sua participação:

  • Na reparação de tecidos e células após certos danos;
  • Na formação do colágeno, substância vital para a pele, ossos e tecido conjuntivo;
  • No metabolismo de lipídeos e carboidratos;
  • Na coagulação do sangue;
  • Na formação de certas vitaminas;
  • Na formação de muco-proteínas;
  • Na transferência de energia;
  • No combate a certos agentes nocivos, como micróbios e parasitas.

Sintomas de sua deficiência

  • Sensação de ardor no abdômen ou garganta;
  • Debilidade psíquica ou física;
  • Distúrbios de ordem psíquica ou neurológica, como depressão, histerismo e neurite;
  • Inchaço no fígado, útero ou baço;
  • Perda do brilho da pele;
  • Mau cheiro na saliva;
  • Dores nas articulações.

Fontes de enxofre

Dentre os alimentos de origem vegetal, podemos destacar:

  • Amêndoas;
  • Aveia;
  • Cebola;
  • Castanhas;
  • Feijão;
  • Trigo;
  • Couve.

Lembrando que a melhor forma de consumir alimentos de origem vegetal é sempre consumindo-os crus, após lavá-los bem, claro.

Já quanto a alimentos de origem animal, podemos citar:

  • Leite e derivados;
  • Peixes;
  • Carnes;
  • Ovos.

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