Archive for Nutrição

Três coisas a evitar para combater o colesterol ruim

Você provavelmente já leu muitos bons conselhos que há por aí. Muitas dicas aqui compartilhadas podem ser-lhe bastante úteis, se aproveitadas de forma adequada, mas talvez não sejam completas. Em outras palavras, não basta saber o que fazer, você também precisa saber o que não fazer. Em outras palavras, sabendo-se o que deve e o que não deve ser feito (e por que não deve) temos melhores chances de sucesso, superando-se assim os obstáculos.

O foco deste nosso artigo é, então, dicas para que você possa, sozinho, combater o colesterol ruim. Lembre-se que esta é uma lista de coisas a evitar, não a se fazer, quando se quer alcançar uma saúde melhor por meio de uma alimentação e estilo de vida mais saudáveis.

Agora que, espero, você já entendeu nosso objetivo, vamos ver algumas coisas que merecem um sonoro “não faça isso”:

1. Comer frituras

Pode até parecer uma boa ideia a princípio, afinal de contas, quem não gosta de comer um hambúrguer ou mesmo batas-fritas? O problema é que tais alimentos são geralmente preparados em óleo, o que faz com que tenham um maior teor de colesterol ruim.

Uma alternativa melhor seria consumir outros lanches mais saudáveis, não preparados em óleo e, se possível, caseiros, evitando-se assim os conservantes excessivos.

2. Ter uma vida sedentária

A melhor razão para isso é que quanto mais sedentária é a nossa vida, mais facilmente o colesterol ruim deposita-se sobre as paredes dos vasos sanguíneos, formando placas que poderão prejudicar a circulação sanguínea.

O melhor a ser feito, nesse caso, é praticar muitas atividades físicas, como caminhadas ou corridas, algum esporte, etc. Quanto mais ativa for sua rotina diária, melhor será para a sua circulação sanguínea.

3. Não consumir óleos vegetais

Claramente isso é ruim, pois óleos de origem vegetal são ricos em colesterol bom, que ajuda a combater o colesterol ruim. Um óleo vegetal bastante conhecido e recomendado é o azeite de oliva, que pode ser usado, por exemplo, na preparação de saladas. Aqui, o truque é inseri-los de forma moderada em sua dieta – também não é bom abusar deles! – a fim de tirar o melhor proveito possível desses óleos.

É sempre bom prevenir-se quanto aos três itens aqui apontados, tomando nossas sugestões de alternativas se você desejar, afinal de contas, não podemos alcançar o que desejamos se não formos cautelosos em nossa jornada.

Comece hoje mesmo a combater o colesterol ruim e aprenda mais em nosso blog!

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Dietas para emagrecer valem a pena?


Uma pergunta que inúmeros indivíduos efetuam no momento em que pretendem perder a massa corpórea é: E aí, dietas para emagrecer são realmente válidas? Anteriormente de mais nada, procure um profissional de nutrição, ele irá responder essa e todas as demais questões que tiver. Para você não promover regimes desatinados no entendimento de que perderá massa corpórea imediatamente.

Regimes de Pessoas Famosas

A mídia requer muito das famosas, fazendo que elas normalmente consigam uma forma bonita, magra e seja elegante . As celebridades na vontade de agradar às expectativas dos assessores e de seu auditório, acabam aceitando modos alimentares mau à seu bem estar, e de que se trata pior ainda, é a publicação desses hábitos nutritivas imperfeitos.

Aqui estão uns dos vários regimes errados expostos para o público: Uma estrela de TV necessitou amenizar três quilos para efetuar uma certa novela e publicou que consumiu apenas papinha de criança abaixo de um ano durante a semana toda e diminuiu quase três quilogramas com isso.

Os especialistas da área não aconselham tal dieta, porém os componentes nutritivos contidos na papinha valem para uma criança abaixo de um ano e não para um ser humano adulto. Logo o indivíduo adulto possuirá falta de componentes nutritivos. Esta comida foi fabricada para o nenê começar a ir se acostumando a morder para fugir da temporada de fase de lactação e acionar a alimentar-se com produtos comestíveis mais maciços. Os sujeitos adultos precisam mastigar para que tenham a impressão de saturação.

Neste instante uma outra modelo comunicou que sua dieta é de outra forma: em uns dias apenas ingeri um vitamina que apresenta pimenta vermelha, limão, água e xarope. Esta dieta faz seu condicionamento metabólico permanecer desnorteado, provocando numerosos transtornos ao seu bem estar. Vale avultar que esses regimes nutritivos conseguem ainda resultar em desarranjos alimentares semelhante bulimia ou anorexia nervosa.

Recomendações de Profissionais

Por que é tão complicado reduzir peso? De acordo com os doutores a preocupação deve ser cuidada, pois ela é uma das coisas que mais confundem o regime. Desta forma, a agonia promove com que o indivíduo coma mais no instante em que está dessa modo, desfazendo assim a dieta. Outra orientação é a força de vontade.

O indivíduo que possui coragem de desejo , enfrenta as provocações do dia-a-dia, contudo possui o seu objetivo que é reduzir a sua massa corporal e este é o passo inicial que ela precisa que acompanhe . Os nutricionistas mudam o regime alimentício do indivíduo para que principie a reduzir massa corporal, todavia ainda consuma o admissível e em variedade para encher todos os buracos de nutrientes que estão precisando.

Quão mais ágil minimiza o peso, todavia veloz retorna a sua massa corporal.

Lapsos ocasionados em dietas para diminuir peso

Por que os regimes para reduzir massa corpórea não dão perfeito? Segundo os profissionais da área de nutrição, a maioria da população completam dietas para emagrecer de modo incorreto, nesse caso findam não diminuindo o peso que necessitam. Alguns tópicos:

  • Desprezar as refeições ou alimentar-se com pouco alimento – os profissionais publicam que tal promove com que o metabolismo do organismo diminua, conservando gordura e usando a massa do músculo para ser força do organismo. A sugestão é comer a cada três horas, com comidas curto calóricos de que jeito por exemplo, frutas, queijo branco e iogurte;
  • Retirar os carboidratos da dieta alimentar – eles são os responsáveis pela combustão de lipídeos no organismo do ser vivo. A recomendação é consumir com moderação os complexos, como macarrão, arroz, mandioca e pão, priorizando a suas modelos integrais, e ainda defender-se de os carboidratos práticos por exemplo os açúcares.

É fundamental comer carboidratos, no entanto eles ainda guiam a ter mais desejo e força para promover exercícios físicos que juntos com a dieta promove a pessoa diminuir peso mais rapidamente.

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Prevenção dos efeitos colaterais da quimioterapia com alimentação

Para realizar um tratamento contra um tumor maligno um dos métodos utilizado é a quimioterapia que pode estar associada ou não com a radioterapia. Entretanto, apesar de ser considerado pelos especialistas na área de oncologia como um tratamento eficaz e que realmente pode curar indivíduos portadores das mais diversas neoplasias, seu efeito colateral se configura em um incômodo que muitas vezes pode até prejudicar a evolução da terapêutica contra o câncer.

Em virtude desse fator muitas pesquisas foram realizadas por cientistas, na tentativa de encontrar alguma solução que amenizasse o problema. Os pesquisadores chegaram à conclusão que a dieta alimentar da pessoa é de vital importância para prevenir ou reduzir os efeitos colaterais da quimioterapia. Mas, como será que esse processo ocorre? É o que veremos a seguir:

Orientações nutricionais para efeitos colaterais

De acordo com profissionais especializados em nutrição para pacientes oncológicos, a alimentação consumida durante o processo de tratamento quimioterápico pode exercer um efeito significativo no organismo dos indivíduos, reduzindo ou aliviando as manifestações clinicas dos efeitos colaterais.

Foram descritos por especialistas que dentre os principais problemas causados pela terapêutica da quimioterapia estão: perda de apetite, dificuldade em engolir, boca seca, mucosite, alteração no paladar ou olfato em relação aos alimentos, náuseas, vômitos, diarreia, constipação intestinal, ganho de peso. Para cada um desses problemas existe uma dieta alimentar adequada para amenizar seus efeitos sobre o organismo humano. Veremos como deve ser a alimentação em alguns desses casos:

Para perda de apetite – Para as pessoas que apresentarem esse problema durante o tratamento quimioterápico, os especialistas orientam que alimentação deve ser fracionada e se possível feita a cada três horas. Entre uma refeição e outra procure consumir queijos, sorvetes, frutas, biscoitos ou barra de cereais. Para aqueles que não conseguem consumir alimentos sólidos o ideal é começar com alimentos líquidos como vitaminas e sopas, até que possam comer normalmente. Beber líquidos durante as refeições deve ser evitado, e a pessoa deve sempre comer uma maior quantidade de alimentos quando sentir fome.

Dificuldade em engolir – Nesse caso, os especialistas recomendam que o paciente prefira consumir alimentos líquidos ou pastosos no momento das refeições.

Boca Seca – Nesse caso, paciente deve sempre ter uma garrafa com água para hidratar seu organismo, sempre que tiver a sensação de boca seca. Outra orientação é tentar estimular a salivação consumindo picolés de fruta, balas ou mascando chicletes.

Mucosite – Quando o paciente está se submetendo a um tratamento quimioterápico, pode ocorrer um processo inflamatório nas mucosas da boca chamada mucosite, que costuma deixá-la inchada, dolorida e avermelhada. Nesse caso, a orientação nutricional é consumir alimentos de consistência macia ou pastosa, como purês, sopas cremosas, pudins, sorvetes, creme de frutas, entre outros.

Náusea – A orientação nesse caso é o paciente evitar se alimentar quando tiver a sensação de náusea, dando preferência aos alimentos como biscoitos, cereais, torradas, bolos sem recheios ou coberturas, e mascar cristais de gengibre, ou utilizar antieméticos que são medicamentos prescritos por um especialista para amenizar esse problema.

Diarreia – nesse caso o paciente deve beber bastante liquido para prevenir a desidratação, e evitar alimentos gordurosos.

Vale ressaltar que no caso de pacientes em tratamento quimioterápico, seguir as instruções de um profissional especializado em nutrição é fundamental para acelerar seu processo de cura.

Por Salete Dias

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Importância da alimentação no tratamento oncológico

Quando uma pessoa é diagnosticada com qualquer tipo de neoplasia, sabe que terá um longo caminho pela frente até alcançar a cura total. Os tratamentos até hoje prescritos no combate às células cancerosas, como a radioterapia e a quimioterapia, apesar de eficientes podem afetar as células sadias do paciente causando com isso, vários feitos colaterais desagradáveis durante a terapêutica.

No entanto é possível amenizar esses incômodos, com uma alimentação adequada a cada tipo de problema. Segundo especialistas em oncologia e nutrição, a dieta alimentar adotada pelo paciente é de extrema importância na sua recuperação antes, durante, e depois do tratamento. Veremos agora como isso é possível, e que atitudes a pessoa portadora de tumores cancerosos deve tomar para ter uma alimentação que reponha em seu organismo os nutrientes necessários para recompor sua energia, para que possa conduzir de maneira tranquila seu tratamento até receber alta.

Alimentação balanceada no tratamento oncológico

Quando o paciente esta se submetendo a um tratamento oncológico seja a radioterapia ou a quimioterapia deve ser orientado manter uma dieta balanceada, com alimentos saudáveis e altamente nutritivos, para que seu organismo possa reagir a possíveis infecções comuns nesse tipo de terapêutica e também combater a perda de peso que ocorre em algumas pessoas. O paciente que tem um comportamento alimentar adequado cm a consumo de vários nutrientes necessários para a manutenção de um organismo mais forte, como por exemplo, as vitaminas, proteínas, fibras, minerais e carboidratos estarão em melhores condições orgânicas de enfrentar tanto o tratamento radioterápico quanto o quimioterápico.

De acordo com especialistas na área de oncologia,a perda ou o ganho de peso que pode afetar alguns pacientes durante o tratamento pode se agravar se não houver uma prescrição nutricional adequada a esse problema. Cada pessoa possui uma demanda especifica de ingestão calórica e nutricional, por isso a orientação de nutricionista ou nutrólogo é de extrema importância, pois esse profissional está habilitado a prescrever uma alimentação balanceada adequada às necessidades de cada paciente.

Orientações alimentares durante o tratamento

Os especialistas na área recomendam que em especial no dia do tratamento, os pacientes se alimentem com comidas saudáveis e em um intervalo de três a quatro horas. No café da manhã é recomendado consumir torradas (para prevenir náuseas), muitas frutas, sucos naturais e iogurte. Para o almoço o ideal é se alimentar com uma refeição que inclua muitas frutas, queijo branco ou um peito de peru. Essas orientações para alimentação também são válidas para a hora do jantar.

Nos intervalos das refeições, o ideal é a pessoa fazer lanches que incluam suco da própria fruta, picolés ou sorvete de frutas, iogurte desnatado, gelatina ou milk-shakes. Algumas frutas recomendadas para os pacientes em tratamento oncológico são: melancia, abacaxi, morango, laranja, mamão, pêssego, kiwi, manga. Vale ressaltar que toda prescrição nutricional só deve ser feita por profissionais especializados na área.

Por Salete Dias

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Vitamina A

A vitamina A é um micronutriente que pertence a classe das vitaminas lipossolúveis, ela é conhecida como retinol devido à sua importância na visão humana. Ela é considerada uma das vitaminas mais importantes e pode ser encontrada em fontes animais e vegetais. Nas fontes animais ela é encontrada como retinol, já nas vegetais como carotenóides que são pigmentos amarelo ou laranja e que são precursores da vitamina A, pois se transformam em retinol dentro do organismo. A vitamina A pertence a classe das vitaminas lipossolúveis que necessitam dos lipídios para serem transportadas na corrente sanguínea. No entanto, alguns indivíduos reduzem muito ou excluem totalmente os lipídios da dieta o que pode gerar uma grave deficiência de vitamina A.

A vitamina A atua no bom funcionamento da visão, no fortalecimento do sistema imune, mantém a saúde da pele e fortalece os cabelos, atua no crescimento e desenvolvimento ósseo. Além disso, ela possui propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres que são substâncias extremamente nociva aos seres vivos e o envelhecimento precoce. Mediante esses papéis fundamentais que essa vitamina desempenha na saúde, vale ressalatar a importância da mesma para os seres humanos.

A vitamina A nos seres humanos normais não necessita ser suplementada, pois geralmente a dieta habitual é capaz de suprir a necessidade dessa vitamina, no entanto algumas fases da vida como gestação, amamentação e infância geram uma necessidade maior dessa vitamina onde em alguns casos a suplementação é necessária. Qualquer suplementação de vitamina deve ser feita somente com autorização médica ou nutricional, pois o excesso da mesma causa problemas à saúde.

Causas e consequências da deficiência da vitamina A

As causas da deficiência de vitamina A podem ser:

Baixa ingestão de alimentos fontes dessa vitamina;
No caso de bebês, a deficiência pode ocorrer devido ao desmame precoce ou ausência da amamentação já que o leite materno é uma importante fonte dessa vitamina;
Dieta pobre em lipídios. Por ser uma vitamina que necessita de lipídios para o seu transporte, a ausência desse macronutriente prejudica a absorção da vitamina A;
Infecções com frequência. Algumas infecções fazem com que o organismo precise de uma maior quantidade de vitamina A, quando essa maior necessidade não é atendida pode ocorrer uma deficiência dessa vitamina.

Consequências da deficiência da vitamina A

  • Cegueira noturna, xeroftalmia, glândulas lacrimais ressecadas entre outros problemas relacionados a visão que são um dos primeiros sintomas relacionados a deficiência de vitamina A;
  • Dificuldades de crescimento;
  • Endurecimento das membranas mucosas do sistema geniturinário, respiratório e gastrointestinal;
  • Problemas na pele e cabelos enfraquecidos;
  • Risco de infecções constantes, devido ao enfraquecimento do sistema imunológico;
  • Defeitos na modelação óssea;
  • Principalmente em crianças, a deficiência dessa vitamina pode ocasionar a morte;
  • Sensibilidade à luz e dificuldade de enxergar à noite.

No Brasil a hipovitaminose A é uma deficiências nutricionais mais frequentes em crianças seguida da carência de ferro, este problema não se resume somente às regiões mais pobre do país como norte e nordeste, alguns estados da região Sudeste também apresentam o problema da hipovitaminose A em crianças, isso se deve principalmente à qualidade da dieta apresentada pelas crianças e a falta da amamentação.

Alimentos ricos em vitamina A

Os alimentos ricos em vitamina A podem ser dividos entre os que são de origem vegetal e os que são de origem animal:

  • Origem vegetal:
    • Mamão
    • Manga
    • Cenoura
    • Abóbora
    • Espinafre
    • Brócolis
    • Folhosos verde-escuros
    • Pêssego
    • Pimentão vermelho
  • Origem animal:
    • Fígado
    • Leite e seus derivados como queijo, manteiga e gema de ovo

Existem mais alimentos fontes de vitamina A de origem vegetal que de origem animal, no entanto o fígado é um alimento que é muito rico nessa vitamina além de ser fonte de outros minerais e vitaminas que também são importantes.

Consequências do excesso de vitamina A

Assim como todos os alimentos e nutrientes, a vitamina A deve ser ingerida de forma balanceada. Quando ela é ingerida em grandes quantidade, pode causar:

  • Dificuldades no crescimento
  • Pele ressecada, áspera e descamativa
  • Lábios fissurados
  • Aumento de órgãos como fígado e baço
  • Dores de cabeça com tonturas e náuseas
  • Sangramentos, falta de apetite, inchaços e irritabilidade
  • Queda de cabelo
  • Dor nos ossos e juntas

Pode-se observar que quando essa vitamina é ingerida em excesso pode ocorrer diversos tipos de problemas e a vitamina tem sua função no organismo comprometida. Vale ressaltar que os problemas relacionados ao excesso de vitamina A são decorrentes da suplementação, dificilmente o indivíduo apresentará esse problema por conta da dieta habitual. Por isso que é importante lembrar que a suplementação somente deve ser feita com a orientação médica ou nutricional e jamais por conta própria. As consequências decorrentes do excesso de vitamina A, são tão graves quanto a sua ausência no organismo, portanto esse quadro de hipervitaminose A deve ser evitado.

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Importância dos carboidratos

Os carboidratos são os alimentos responsáveis por oferecer energia ao nosso organismo, para se ter uma ideia da importância desses alimentos, eles são a única fonte de energia utilizada pelo cérebro. Sem eles seria impossível realizarmos tarefas simples do nosso dia a dia e até mesmo os exercícios mais pesados.  Os carboidratos são os alimentos que se encontram na base da pirâmide alimentar e portanto são os que mais devem ser consumidos durante o dia. Podemos observar que habitualmente já consumidos em elevada quantidade esses alimentos, eles estão presentes no café da manhã na forma de pães, biscoitos, bolos entre outros, no almoço podemos encontrá-lo no macarrão, no arroz já no jantar a macaxeira, a batata doce que comemos são exemplos de carboidratos.

Os carboidratos que abrange diversos tipos de alimentos que nos dão energia, podem ser divididos em dois grupos que são os carboidratos simples e os complexos. Os carboidratos simples são aqueles que podem ser absorvidos rapidamente pelo organismo já que são moléculas simples e dão ao mesmo uma energia considerada imediata, pode ser encontrado nos doces, no mel, nas frutas entre outros alimentos. Já os complexos são os carboidratos que libera energia lentamente na corrente sanguínea, pode ser encontrado no arroz, pão, bolo, massas entre outros alimentos.

Importância dos carboidratos e onde encontrá-los

Os carboidratos são extremamente essenciais para a vida do indivíduo, sem eles o organismo apresenta um déficit severo de energia e não consegue desempenhar corretamente suas atividades metabólicas e cognitivas. Podemos encontrá-los em alimentos como batata, o arroz, macarrão, macaxeira, pão, frutas, granola entre outros.

Carboidratos integrais – Ainda falando sobre a importância dos carboidratos, vale ressaltar a importância dos carboidratos integrais que são fornecedores de fibras ao organismo. As fibras são extremamente importantes para o bom funcionamento do organismo, elas são capazes de melhorar o funcionamento intestinal bem como de controlar a absorção de açúcares e gordura sendo uma boa aliada no controle do colesterol alto e diabetes mellitus tipo II. Alguns carboidratos que são conhecidos e bastante consumidos por nós, apresentam uma versão integral como é o caso do pão, arroz,  macarrão,  biscoito entre outros. As versões integrais dos alimentos devem ser consumidas com mais frequência para que possamos obter os benefícios provenientes das fibras.

Risco das dietas que excluem carboidratos

Já explicamos no decorrer deste artigo o motivo pelo qual os carboidratos são extremamente importantes para nós, no entanto quando consumidos em excesso ou até mesmo aliado ao sedentarismo esses alimentos causam aumento de peso corporal. Por provocar esse efeito no organismo, é comum o aparecimento de diversos tipos de dietas que excluem os carboidratos do cardápio. No entanto, quando o indivíduo faz essa opção ele está privando o organismo de sua principal fonte energética, principalmente o cérebro já que a principal fonte de energia utilizada por ele vem dos carboidratos.

Uma dieta considerada saudável deve ser equilibrada e conter todos os tipos de alimentos e nutrientes justamente para evitar possíveis deficiências que podem acarretar sérios danos ao organismo. Um importante carboidrato que pode ser um excelente aliado na perda de peso são as fibras, isso porque além de fornecerem energia, elas contribuem para a sensação de saciedade que faz com que o indivíduo coma menos na próxima refeição. Outro ponto importante a ser destacado é que quando o indivíduo exclui os carboidratos da dieta, eles perdem peso muito rapidamente, no entanto, esse peso perdido é reposto com facilidade já que a pessoa não consegue manter esse tipo de alimentação por muito tempo.

Além disso, quando o indivíduo exclui determinado tipo de alimento, ele acaba por consumir outros em maior quantidade para tentar amenizar a fome. No caso dos carboidratos quando eles são excluídos pode ocorrer um consumo elevado de proteínas que pode levar a uma sobrecarga renal.

Importância dos carboidratos

Pode-se concluir que os carboidratos são extremamente importantes ao organismo, no entanto uma alimentação balanceada é a base para uma vida saudável. Não adianta o indivíduo apresentar um consumo satisfatório de carboidratos e em contrapartida não consumir as quantidades de proteínas, lipídios, vitaminas e minerais necessários ao organismo. Todos os nutrientes devem estar presentes no cardápio diário do indivíduo, de forma que nenhuma deficiência ou excesso venham ser encontrados.

Além de uma alimentação saudável é primordial a prática de atividades físicas não só como forma de perder peso, mas também como manutenção da saúde. É importante ressaltar a importância dos carboidratos para eles não sejam vistos como contribuidores para o excesso de peso, mas sim como alimentos fornecedores de energia essencial ao organismo.

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